人间烟火气，菜香不可少。预制菜，您吃过没？

不用择菜、洗菜、切菜、配菜，也不用担心是“厨房小白”，撕开包装，简单加热，花不了几分钟，就能打造一桌“满汉全席”。

预制菜也是菜，既然是菜，就要讲究色香味。拿香菇鸡块来说吧，衡水安平的这家食品公司，从生鲜鸡到鸡块出锅，牢牢锁住了当地的特色味道。

“一道预制的香菇鸡块大概需要粗加工、细加工、加热烹调、包装、冷却、配送这六个环节。对不同菜品，我们有明确的配方和烹制工艺，在配料、时长、温度上，都有严格的标准。”安平大红门食品有限公司肉制品第二生产基地生产主管白兵介绍。

标准化程度高了、制作流程规范了，让咱们吃得放心又过瘾。

昨晚的新闻联播报道了衡水正全力创建高品质果蔬产业示范区，前不久还专门召开过预制菜产业发展大会。发展预制菜，衡水这个农业大市的底气和优势都“在线”：设施葡萄种植面积全国第一，设施蔬菜占比全省第一，粮食产量占全省的11.5%，也就是全省每9个馒头至少有1个来自衡水。衡水还拥有安平、饶阳、武强3个国家级现代农业园区。

“抢跑”预制菜新赛道，衡水在安平规划建设了投资100亿元、占地近6000亩的食品产业园，主要发展以果蔬、畜禽、粮油为主的食品精深加工产业。产业园建成后，预计可实现年产值50亿元以上，拉动就业5000多人。